Mák jako potravina a droga – Makový receptář (J. Novák, H. Nováková)
Kód: 56089Detailní popis produktu
Mák jako potravina a droga je další knihou ze série Fotografické atlasy, a i tentokrát obsahuje Receptář jídel. První polovina knihy je zaměřena na mák z botanického pohledu – jeho typy a odrůdy, obsahové látky, pěstování a využití. Kromě máku setého (kuchyňského máku) je v knize pojednáno např. o máku listnatém, vlčím a o okrasných mácích, pěstovaných na zahradách. Celá kapitola je věnována opiu – jeho chemickému složení, způsobům užívání, účinkům a nejznámějším opiátům. Zpracování máku v kuchyni je věnován Makový receptář s téměř 200 recepty – sladké či slané pečení i hlavní jídla, makové nápoje a likéry, saláty atd.
224 stran, formát 171 x 245 mm, pevná knižní vazba, barevná laminovaná obálka.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Atlasy a encyklopedie |
---|---|
Hmotnost: | 0.91 kg |
Autor: | J. Novák, H. Nováková |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.